Verdura e dessert

Tortino di verdure

31

Flusso di processo:

Tagliare => Mescolare => Formare => Congelare => Friggere => Trasportare => Imballaggio => Freddo

Hash Browns

32

Flusso di processo:

Pulisci e sbuccia => Taglio => Cottura (vapore) => Macina => Miscelazione => Formatura => Predust => Friggere

Torta calda

33

Flusso di processo:

Preparare => Battering => Breading => Imballaggio => Freddo

Torte croccanti

34

Flusso di processo:

Preparare => Battering => Breading => Imballaggio => Freddo

Daifuku al cocco

35

Flusso di processo:

Formando => Predusting => Imballaggio => Freddo